Šta je kupus?
Kupus je lisnato povrće čvrste strukture i blagog ukusa. U domaćoj kuhinji ima važno mesto jer je ekonomičan, dugo traje i može se pripremati na mnogo načina.
Povrće
Kupus
Pristupačno i svestrano lisnato povrće koje se koristi sveže, kuvano, dinstano i kiselo u brojnim tradicionalnim jelima.
Poznato i kao: beli kupus, glavati kupus
Povrće
Brzi odgovori
Najčešća pitanja
Koliko kalorija ima 100 g kupusa?
Svež kupus ima oko 25 kalorija na 100 g.
Da li kupus može da se jede sirov?
Da, veoma je čest u salatama, ali i kuvan, dinstan ili ukiseljen.
Koliko teži jedna glavica kupusa?
Srednja glavica kupusa može težiti od oko 1 do 1.5 kg, a nekad i više.
Za koja jela se najčešće koristi?
Za salate, podvarak, sarme, variva, čorbe i razne priloge.
Nutritivne vrednosti
Kalorije i makronutrijenti
| Nutrijent | Svež | Kuvan |
|---|---|---|
| Kalorije | 25 kcal | 23 kcal |
| Proteini | 1.3 g | 1.3 g |
| Ugljeni hidrati | 5.8 g | 5.5 g |
| Masti | 0.1 g | 0.1 g |
| Vlakna | 2.5 g | 1.9 g |
| Šećer | 0 g | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g | 0 g |
| Holesterol | 0 mg | 0 mg |
| Natrijum | 18 mg | 8 mg |
Nutritivne vrednosti za svež beli kupus.
Praktične informacije
Sve što treba da znate
Kako se koristi
Koristi se za sveže salate, kuvana jela, sarme, podvarak, prženi ili dinstani prilog, kao i za fermentisane varijante poput kiselog kupusa.
Kako se čuva
Celu glavicu čuvaj na hladnom mestu ili u frižideru. Isečen kupus treba dobro zaštititi od isušivanja i potrošiti u narednim danima.
Saveti
Za salatu ga sitno iseckaj i blago posoli da omekša. Kod kuvanih jela dužina pripreme utiče na to koliko će ostati čvrst ili mek.
Povratne informacije
Primijetili ste grešku ili netačnost?
Ako nutritivni podaci, tekst ili bilo šta drugo na ovoj stranici nisu tačni, javite nam — rado ispravljamo i unapređujemo sadržaj.