Šta je šećer?
Šećer je rafinisani zaslađivač koji se najčešće dobija iz šećerne repe ili šećerne trske. U kuhinji se koristi zbog slatkoće, ali i zbog uticaja na teksturu i boju gotovih jela.
Zaslađivači
Šećer
Osnovni zaslađivač u domaćinstvu, najčešće korišćen za kolače, deserte, napitke i pripremu zimnice.
Poznato i kao: beli šećer, kristal šećer
Zaslađivači
Brzi odgovori
Najčešća pitanja
Koliko kalorija ima 100 g šećera?
Šećer ima oko 387 kalorija na 100 g i gotovo isključivo se sastoji od ugljenih hidrata.
Koliko grama ima kašika šećera?
Jedna ravna kašika kristal šećera ima približno 12 do 13 g.
Koja je razlika između kristal i šećera u prahu?
Kristal šećer ima krupnija zrnca, dok je šećer u prahu sitno samleven i lakše se rastvara u glazurama i kremovima.
Da li šećer ima proteine ili masti?
Ne. Klasični beli šećer praktično ne sadrži proteine, masti ni vlakna.
Nutritivne vrednosti
Kalorije i makronutrijenti
| Nutrijent | Kristal | U prahu |
|---|---|---|
| Kalorije | 48 kcal | 31 kcal |
| Proteini | 0 g | 0 g |
| Ugljeni hidrati | 12.5 g | 8 g |
| Masti | 0 g | 0 g |
| Vlakna | 0 g | 0 g |
| Šećer | 12.5 g | 7.8 g |
| Zasićene masti | 0 g | 0 g |
| Holesterol | 0 mg | 0 mg |
| Natrijum | 0 mg | 0 mg |
Klasični beli kristal šećer.
Praktične informacije
Sve što treba da znate
Kako se koristi
Koristi se u kolačima, džemovima, kremovima, pićima, kompotima i drugim receptima gde je potrebna slatkoća ili bolja struktura smese.
Kako se čuva
Čuvaj ga na suvom mestu u zatvorenoj posudi kako ne bi povukao vlagu. Šećer u prahu posebno lako pravi grudvice kada je izložen vlazi.
Saveti
Kod pripreme kolača važno je razlikovati težinu i zapreminu šećera, jer šolja i kašika mogu značajno varirati. Za preciznije recepte koristi vagu.
Povratne informacije
Primijetili ste grešku ili netačnost?
Ako nutritivni podaci, tekst ili bilo šta drugo na ovoj stranici nisu tačni, javite nam — rado ispravljamo i unapređujemo sadržaj.