Egipatska baklava od gotovih kora za pitu

Pripremi fil od oraha

Pomešaj mlevene orahe sa cimetom i polovinom šećera. Ovo je fil koji ide između slojeva kora.

Složi kore i fil

Nauljaj pleh otopljenim puterom. Stavi prvu koru, premaži puterom i pospi tankim slojem fila. Ponavljaj dok ne potrošiš sve kore i fil.

Poslednji sloj neka bude kora premazana puterom. Oštrim nožem iseci baklave na željene oblike pre pečenja.

Ispeci baklave

Zagrij rernu na 180°C. Stavi pleh u rernu i peci oko 35-40 minuta dok baklave ne dobiju lepu zlatnu boju.

Prati boju tokom pečenja — kore od pite brzo porumene, pa po potrebi pokrij aluminijumskom folijom poslednjih 10 minuta.

Skuvaj sirup

Dok se baklave peku, skuvaj sirup. Pomešaj šećer, vodu i sok od limuna u šerpi. Kuvaj na srednjoj vatri oko 10 minuta dok se sirup ne zgusne.

Dodaj vanila šećer na kraju i skloni sa vatre. Ostavi sirup da se ohladi.

Prelij sirupom i posluži

Čim izvadиш baklave iz rerne, ravnomerno prelij hladnim sirupom. Ostavi da odstoje bar 2 sata da upiju sirup.

Posluži na sobnoj temperaturi. Baklave su najbolje sutradan kad potpuno upiju sirup.